クリスマス料理について クリスマスパーティーや、クリスマスの晩餐で振舞われる料理をクリスマス料理と言います。厳密に言えば、クリスマス料理は、24日のクリスマスイブの晩にたべられます。 クリスマス料理と言えば、七面鳥やチキンの料理が有名です。 日本について言えば、「これがクリスマス料理 だ」と言える決まった物は無く、あえて挙げれば、ローストチキン等のチキン料理が多く食べられているかも知れません。 それ以上に、日本で定番となっているのが、クリスマスケーキではないでしょうか。 クリスマスだからと言って、特別な料理は食べなくとも、かなり多くの家庭で、クリスマスケーキは食するのではないでしょうか。 クリスマスケーキの始まりは、大正11年頃不二家が作り出したのが最初と言われています。 |
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世界のクリスマス料理@ 外国では、どの様なクリスマス料理を食べているのでしょうか。 国別に見て行きたいと思います。 《イギリス》 イギリスのクリスマス料理は、ケーキが有名です。 真っ黒なケーキに、ブランデーやバター、クリームを好みでかけて食べます。 他に、クリスマスディナーとして名高いのがやはり七面鳥を中心とした料理です。 《北欧》 北欧のメインディッシュで有名なのは、ユールシンカです。 ユールシンカは、大きな数キロもある豚肉のハムで、このハムを厚切りにして、マスタードを付けて食べます。 その他に、クロギと呼ばれる飲み物もあります。 《チェコ・ポーランド》 魚料理がメインとなる事が多いです。 特に鯉のフライ、ニシンやサーモンも使う事があります。 鯉のゼリーも食べられます。 《アメリカ》 アメリカの家庭料理としては、特にクリスマスの期間、七面鳥しジャガイモや豆類等の野菜を中心とした料理を食べます。 |
世界のクリスマス料理A 《カナダ》 クリスマスには、七面鳥のローストにソースをかけて食べます。 ソースは、クランベリーソースやグレイビーソースです。 カボチャのスープにパンとシャンペンやワイン、そしてマッシュドポテトやにんじん・グリンピースのソテー等が、食卓に出ます。 《ニュージーランド》 クリスマス料理はイギリス式で、七面鳥や野菜のロースト等です。 普段食べない豪華な料理を食べます。 ワインやビールも大量に消費致します。 《オーストラリア》 七面鳥や魚をメインとした料理を、それぞれの家庭の伝統に則って料理します。 《アイスランド共和国》 クリスマス料理には、燻製にした羊や豚、トナカイの肉を食べます。 デザートとして、ライスプディングを食べます。 世界各国には、様々な料理があります。 クリスマスの起源は、収穫を感謝する冬至のお祝いです。 厳しい冬に備えて体力を蓄える為に、世界各地で、その国の伝統的な料理が、クリスマス料理になったのです。 |
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