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世界と日本のクリスマス料理

クリスマス料理について/世界のクリスマス料理@/世界のクリスマス料理A/


クリスマス料理について

クリスマスパーティーや、クリスマスの晩餐で振舞われる料理をクリスマス料理と言います。厳密に言えば、クリスマス料理は、24日のクリスマスイブの晩にたべられます。
クリスマス料理と言えば、七面鳥やチキンの料理が有名です。
日本について言えば、「これがクリスマス料理 だ」と言える決まった物は無く、あえて挙げれば、ローストチキン等のチキン料理が多く食べられているかも知れません。
それ以上に、日本で定番となっているのが、クリスマスケーキではないでしょうか。
クリスマスだからと言って、特別な料理は食べなくとも、かなり多くの家庭で、クリスマスケーキは食するのではないでしょうか。
クリスマスケーキの始まりは、大正11年頃不二家が作り出したのが最初と言われています。

関連サイト

世界と日本のクリスマス料理
クリスマス料理について
世界のクリスマス料理@
世界のクリスマス料理A

クリスマス ツリーとプレゼント

クリスマス ブリザードフラワー、カード


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世界のクリスマス料理@

外国では、どの様なクリスマス料理を食べているのでしょうか。
国別に見て行きたいと思います。
《イギリス》
イギリスのクリスマス料理は、ケーキが有名です。
真っ黒なケーキに、ブランデーやバター、クリームを好みでかけて食べます。
他に、クリスマスディナーとして名高いのがやはり七面鳥を中心とした料理です。
《北欧》
北欧のメインディッシュで有名なのは、ユールシンカです。
ユールシンカは、大きな数キロもある豚肉のハムで、このハムを厚切りにして、マスタードを付けて食べます。
その他に、クロギと呼ばれる飲み物もあります。
《チェコ・ポーランド》
魚料理がメインとなる事が多いです。
特に鯉のフライ、ニシンやサーモンも使う事があります。
鯉のゼリーも食べられます。
《アメリカ》
アメリカの家庭料理としては、特にクリスマスの期間、七面鳥しジャガイモや豆類等の野菜を中心とした料理を食べます。
世界のクリスマス料理A

《カナダ》
クリスマスには、七面鳥のローストにソースをかけて食べます。
ソースは、クランベリーソースやグレイビーソースです。
カボチャのスープにパンとシャンペンやワイン、そしてマッシュドポテトやにんじん・グリンピースのソテー等が、食卓に出ます。
《ニュージーランド》 クリスマス料理はイギリス式で、七面鳥や野菜のロースト等です。
普段食べない豪華な料理を食べます。
ワインやビールも大量に消費致します。
《オーストラリア》
七面鳥や魚をメインとした料理を、それぞれの家庭の伝統に則って料理します。
《アイスランド共和国》 クリスマス料理には、燻製にした羊や豚、トナカイの肉を食べます。 デザートとして、ライスプディングを食べます。

世界各国には、様々な料理があります。
クリスマスの起源は、収穫を感謝する冬至のお祝いです。
厳しい冬に備えて体力を蓄える為に、世界各地で、その国の伝統的な料理が、クリスマス料理になったのです。

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